Las 118 hectáreas de este renombrado parque son el principal pulmón verde de la ciudad y un oasis de paz para muchos madrileños y visitantes. El espacio se empezó a construir en el siglo XVII por orden del conde-duque de Olivares, entonces consiliario del rey Felipe IV. Una de las formas más comunes de clasificar las plantas es según su tama… Read More

Precalienta el horno a 170ºC. Calienta en una sartén dos cucharadas de óleo de oliva y tuesta la harina. Vierte la cuajada en un hilo sin dejar de mover. Sazona y cocina hasta que espese. Pela los ajos y córtalos en láminas. Calienta 100 ml de óleo con la guindilla troceada, añade el ajo y dóralo. Retira y añade un chorrito de vinagre y … Read More